Syrah Reserva 2013

Pôvod: Táto odroda má meno podľa Širazu, Iránskej provincie Fars .Podľa viacerých pochádza z Perzie z obdobia asi 600 rokov p.n.l. V Hermitage,na severe Rhôny produkuje táto odroda veľké chuťovo perzistentné, adstringentné vína so silnou hroznovou príchuťou.

Technológia výroby :

• Hrozno: 100% Syrah
• Alkohol: 14 %
• Oblast: Maule Valley
• Zber: Apríl – Máj
• Teplota kvasenia: 22-26ºC
• Potenciál skladovania: 6-8 rokov

Organoleptická analýza :

Farba: červená s višňovým odtieňom
Vôňa: atraktívne a rozmanité (sušené slivky a višne) s veľmi ľahkými nôtami korení (škorica a klinčeky).
Chuť: dobre vyvážené v ústach s jemnými a sladkými tanínmi. Príjemná dochuť.
Podávajte k vyprážanému červenému mäsu, k cestovinám a mäkkým syrom.