Merlot

Pôvod :  Je francúzskeho pôvodu. Prvýkrát sa názov Merlau objavil v záznamoch z roku 1783. Pestuje sa najmä v oblasti Bordeaux v juhozápadnom Francúzsku v okolí rieky Girondy spolu s odrodami Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Rozšíril sa aj na Balkán, do Talianska, Chile, Kalifornie, Austrálie. Je jemnejší, guľatejší a hlavne menej bohatý na tanín ako Cabernet Sauvignon. Kvalitný Merlot poznáme podľa vône a chuti po ovocí (čerešne, višne, čierne ríbezle).

Technológia výroby:

• Hrozno: 100% Merlot
• Alkohol: 13,0 %
• Oblasť :Valle Central
• Zber: Apríl – Máj
• Teplota kvasenia: 28-30 °C
• Alkoholové kvasenie: 7 dní v nerezovej cisterne

Organoleptická analýza:

• Farba: rubínovo-červená s fialkastými odtieňmi.
• Vôňa: svieža s ovocnými odtieňmi čerešne
• Chuť: celistvá s plným telom s náznakmi lesného ovocia a čokolády.

Podáva sa k špecialitám z bravčového, hovädzieho mäsa, divine, cestovinám a syrom pri teplote 16 – 18°C.

Odporúčanie
Objednávajte prosím vína v počte fliaš (3/6/9/12/18,24,...). Uľahčuje nám to efektívne a bezpečné balenie a znižuje riziko rozbitia pri preprave.